c

Domaine de Regismont

Présentation

L’aire de production des Vins de Pays d’Oc se présente comme un immense amphitéâtre qui, bordé par la mer méditerranée et s’étalant des Pyrénées au Rhône, remonte en terrasses successives jusqu’au pied des Cévennes et de la Montagne Noire.

En raison de ses terroirs et de son climat, les Romains, dès le 1er siècle avant J-C, ont fait de cette région la plus ancienne région viticole de France.

Depuis quatre générations, le domaine de Regismont est une propriété familiale située entre les villages de Poilhès et Nissan les Ensérune en bordure de la Via Domitia.

Bernard Paillet est l’actuel propriétaire. Fils et petit-fils de vignerons, il s’est formé en viticulture et oenologie à Carcassonne et Montpellier et dispose désormais d’une solide expérience et de compétences techniques reconnues.

Philosophie

L’éco attitude c’est le respect de la planète à tous les stades de la production et de la distribution du vin : agriculture, mise en bouteille, packaging, bouchonnage, étiquetage…

Les vins