Présentation
Au coeur de la Bourgogne depuis 1898
VEUVE AMBAL est une Maison de vins familiale, plus que centenaire, installée depuis sa création au coeur de la Bourgogne.
Elle a vu le jour à la fin du XIXème siècle à Rully, la ville natale de sa fondatrice : Marie Ambal. Cette pionnière a développé la réputation des vins effervescents de Bourgogne aux delà des frontières.
Visitez le site Internet de Veuve Ambal
6 ème génération
A ce jour, la Maison est dirigée par son descendant, Eric Piffaut. Son fils Aurélien fait également partie de l’entreprise et tous deux perpétuent avec talent cette tradition familiale de vins haut de gamme.
Fort du succès de ses vins, le site d’élaboration est installé depuis 2005 aux portes de Beaune, aux bords de l’autoroute A6.
Reconnu et certifié
Le niveau qualitatif des vins VEUVE AMBAL a toujours été une institution. Son palmarès éloquent obtenu dans les concours les plus prestigieux est dû à une politique d’amélioration continue de la qualité et de la sécurité des cuvées. L’outil de production à la pointe de la technologie est à ce titre certifié IFS et BRC. Enfin, nous disposons de cuvées certifiées par le label Agriculture Biologique.
Le groupe Veuve Ambal
Veuve Ambal n’est pas seulement une Maison spécialiste du Crémant de Bourgogne, c’est aussi un groupe familial.
Il est composé de grandes Maisons de vins de Bourgogne et d’effervescents : Rivarose depuis 1998, André Delorme depuis 2005 et enfin Prosper Maufoux depuis 2010.
La philosophie des domaines
Tous les domaines VEUVE AMBAL sont conduits de manière raisonnée. L’utilisation de techniques culturales spécifiques vise à réduire le nombre de traitements en optimisant leur positionnement et leur efficacité.
Cette gestion écologiquement responsable et durable traduit la volonté de la Maison de s’engager à limiter son impact sur la nature. Ces considérations environnementales sont inscrites au coeur de son action, et se prolongent de la vigne jusqu’à l’élaboration des vins.
Les vignobles de la Maison VEUVE AMBAL représentent 250ha ; Veuve Ambal est ainsi un des plus grands propriétaires de surfaces viticoles de Bourgogne.
Ces domaines sont implantés dans 6 terroirs différents. Cette diversité apporte une richesse et une complexité aromatique que l’on retrouve dans les vins de la Maison. Le crémant de Bourgogne VEUVE AMBAL se nourrit en effet des spécificités de chaque terroir bourguignon, tel un peintre utilise sa palette de couleurs pour magnifier son oeuvre.
Les vins
