Château Vieux Georget – Bordeaux Supérieur

Château Vieux Georget Rouge – Bordeaux supérieur

Histoire

Jean Da Fré est un vigneron atypique vivant à St Laurent de Bois à 40 kms au sud- est de Bordeaux. Ses parents, des immigrés Italiens ont acheté une petite ferme avec 3 hectares de vignes après la seconde guerre mondiale. Jean a repris ce vignoble au début des années 80, l’a agrandi et l’a ensuite converti à l’agriculture Biologique.

Terroir :

Sols argilo limoneux

Proportion cépages :

• 50 % Merlot
• 30 % Cabernet Sauvignon
• 20 % Cabernet Franc

Age des vignes :

30 ans

Superficie :

20 hectares

Situation :

Situé dans l’Entre Deux Mer avec une belle exposition sud-ouest favorisant une maturité optimale des raisins.

Vinification / Elevage :

20 jours de temps de cuvaison
Température de cuvaison entre 28 et 30 degrés
Fermentation malolactique après pressurage à la température de 22 degrés

Certification BIO :

Certification ECOCERT depuis 1984